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2010年05月10日(月) 記事No.1227
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昨日妻の実家の敷地で蕗を収穫しました。
収穫といってに自然に生えてきている物です。
なので今日夕方から調理。
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ちょうど良い大きさに切って鍋へ
塩を入れて、下茹でです。
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下茹でをしたあと、今回は私と妻と長女の3人で皮をむきました。
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シーチキンと醤油とで煮て出来上がり。
タタミマン2号3号の好物です。
タタミマン3号はふきで汁を吸いながら、ストローみたいなどといってました。
楽しくおいしくいただきました。
ご馳走様でした。

そして今日のお客様は15年ぶりの仕事です。
15年前に今は亡き父と一緒に仕事をしたお客様です。
その時お客様に急なご不幸がございまして、急遽、新しい座敷で送りたいとのことで、朝早く電話をいただきました。
その前に3件の畳屋さんにどうしても対応できないと断られたそうで、当店も予定があり、一度はお断りをさせていただいたのですが、その日のお客様に事情を説明した所、予定の日にちを移動しても良いとのことで、何とか工事をしたという経緯がありました。
そのことを今でも覚えていただき、そのときの領収書も見せていただきました。
大事に取ってあったことが伺えますし、領収書の字は父の物でした。
懐かしくありがたい気持ちになりました。
最も感謝するのは15年前のその日、当日に工事をする予定を急遽延期していただくことを了承していただいたお客様です。
いろんな人に支えられ、仕事をさせていただけていることに感謝です。
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