梅酢と山芋

今日tyujoさんから梅酢をもらいました。
自家製です。
梅干しもとにかく上手に作っています。
梅と塩。添加物はなしです。
売られてる梅干しには少なくなりました。
今年は私の妻の実家の梅も梅干しにしてくれました。
すべて回収（笑）
新しい梅干しはお天道様。の香りと言いますか、なかなか良い香りです。
食べ始めました。
数週間すると本当の梅干しになるようです。
さて梅酢。
さっそく使いました。
山芋に梅酢を入れて・・・

梅酢の赤い色から山芋がピンクに変わりました。
見た目もきれい。
猛烈な暑さの今。
これ最高でした。
明日も頑張ります。
汗をかく仕事。
梅系いいかも。