2008年10月27日(月) 記事No.778
最近は暑さも気にならなくなりました。
ここ最近良く使うのが七輪です。
煮物だけではなく特に魚を焼く時に使用するようになりました。
先日は干物、アジときましたが、今日は秋刀魚祭りに行った近所の方から貰った秋刀魚です。
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さすがに秋刀魚は油があり、焼くと煙が多く出ます。
仕事のゴミ置き場とも共用の土間で焼いています。
台所では大変ですね。
七輪ですと余分な油も程よく落ちてとてもおいしく焼けました。
使った炭は・・・
まだまだ燃えていますが、
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使わなくなった鍋を炭用に使用しまして、消し炭にします。
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ふたをして15分ほども経つと・・・
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中の酸素がなくなり完全に火が消えます。
30分も経つと冷えてしまいます。
この炭は次のときに使いますが、新しい炭より火がつきやすいのです。
火を扱うのは難しくもあり、楽しいものです。
結局炭は使いまわすので、1回で使う炭は1~2個と経済的です。
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